【中文】Il prodotto si presenta come cristalli biancoli, facilmente solubili in acqua e leggermente solubili in alcool; la sua soluzione acquosa è leggermente alcalina. È igroscopico. Viene utilizzato nel trattamento delle acque delle caldaie, in medicina e nella fermentazione; nell'industria è impiegato come regolatore di fosforo e potassio, come agente per la coltura batterica e come materia prima per la produzione di metafosfato di potassio. Può essere usato come fertilizzante liquido, come inibitore della corrosione negli antigel a base di glicole etilenico e anche come integratore nutrizionale per mangimi; nei prodotti alimentari svolge il ruolo di agente di fermentazione, aromatizzante, agente lievitante, buffer e agente alcalino delicato per latticini.
【English】Il prodotto è una sostanza cristallina bianca, facilmente solubile in acqua e leggermente solubile in alcool, con una soluzione acquosa leggermente alcalina. È igroscopico. Viene utilizzato nel trattamento delle acque delle caldaie, in medicina e nella fermentazione; nell'industria è impiegato come regolatore di fosforo e potassio, come agente per la coltura batterica e come materia prima per la produzione di metafosfato di potassio. Può essere usato come fertilizzante liquido, come inibitore della corrosione negli antigel a base di glicole etilenico e anche come integratore nutrizionale per mangimi. Nei prodotti alimentari svolge il ruolo di agente di fermentazione, aromatizzante, agente lievitante, buffer e agente alcalino delicato per latticini.
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