Prodotti a base di yak
【中文】Costole di yak provenienti da pascoli liberi incontaminati nell'Aba, Sichuan occidentale, a 3.000 metri di altitudine. Gli yak bevono l'acqua di disgelo dei ghiacciai e si nutrono di erbe selvatiche: la carne delle costole presenta un equilibrato alternarsi di grasso e magro, una grana ben definita e un ricco grasso intramuscolare. Ideale per la cottura in brodo, alla griglia e in umido, ha un sapore intenso e unisce basso tenore di grassi, alto contenuto di proteine e purezza di qualità.
【English】Taglio ricavato dalla sezione costale di yak allevati allo stato brado in pascoli incontaminati a oltre 3.000 metri di altitudine, nella prefettura di Aba, nello Sichuan occidentale, dove gli animali bevono acqua pura di disgelo e brucano erbe alpine autoctone. La carne delle costole presenta un netto intreccio di grasso e magro, con grana ben definita e ricco grasso intramuscolare. Ottima per la fetta sottile da brodo, per la grigliata e lo stufato, dal sapore pieno e al tempo stesso povera di grassi, ricca di proteine e di qualità pura.
Sichuan Chuanxi Logistica e Sviluppo Co., Ltd. è stata fondata nel settembre 2022 ed è il vettore operativo di rilevanza…