YAOMAZI FOOD CO., LTD.【Sommario】YAOMAZI FOOD CO., LTD. (874322.NQ), con sede a Hongya, provincia del Sichuan, è un pioniere e azienda leader in Cina nel settore dell'olio di pepe verde del Sichuan e dei condimenti composi dal sapore piccante-intorpidente. L'azienda eredita la tecnica di «produzione sigillata» (閟制), patrimonio culturale immateriale, e la integra con tecnologie di pressatura a freddo ed estrazione supercritica; il metodo di preparazione dell'olio di pepe verde del Sichuan ha ottenuto un brevetto inventivo nazionale. Nel 2024 ha raggiunto una quota di mercato del 30% nel mercato cinese dell'olio di pepe verde del Sichuan, restando saldamente al primo posto del settore, con prodotti venduti in Paesi e regioni come Stati Uniti, Canada e Giappone.【Presentazione completa】YAOMAZI FOOD CO., LTD. (874322.NQ) è stata fondata nel 2008, con sede a Hongya, Sichuan, ed è un pioniere e azienda leader in Cina nel settore dell'olio di pepe verde del Sichuan e dei condimenti composi dal sapore piccante-intorpidente. L'azienda affonda le proprie origini nel «Ristorante Yaoyao» fondato nel 1992 da Zhao Yuejun, 18ª generazione di eredi della tecnica dell'olio di pepe verde del Sichuan; nel 2002 è stato costruito un laboratorio dedicato, entrando ufficialmente nella produzione. Per quanto riguarda la lavorazione, YAOMAZI eredita la tecnica di «produzione sigillata» (閟制), patrimonio culturale immateriale, e la integra in modo innovativo con la pressatura a freddo e la tecnologia di estrazione supercritica a CO2. Il suo metodo di produzione dell'olio di pepe verde del Sichuan ha ottenuto un brevetto inventivo nazionale, offrendo un sapore distintivo, fresco, aromatico e piccante-intorpidente. L'azienda si concentra su due prodotti principali, l'olio di pepe verde del Sichuan e l'olio di pepe del Sichuan, disponibili nelle confezioni da 250 ml, 500 ml, 1,8 L e 5 L, adatti per piatti freddi, insalate, piatti di pasta, salse da intingolo nonché per cotture in umido, saltati e brasati. Per quanto riguarda la qualità e la ricerca e sviluppo, l'azienda ha ottenuto le certificazioni ISO9001 per il sistema di gestione della qualità, ISO22000 per il sistema di gestione della sicurezza alimentare e HACCP, oltre alla certificazione internazionale Halal. È riconosciuta come azienda leader provinciale nell'industrializzazione agricola e come Centro Tecnologico d'Impresa della Provincia del Sichuan. Nel 2024 ha raggiunto una quota di mercato del 30% nel mercato cinese dell'olio di pepe verde del Sichuan, classificandosi al primo posto per diversi anni consecutivi, ed è stata quotata sul NEEQ nel febbraio 2025. Per quanto riguarda il mercato, l'azienda ha costruito un sistema di vendita composto da oltre 600 distributori, che copre tutte le 34 regioni amministrative provinciali della Cina, con un'area di riferimento nel Sichuan e nel Chongqing, ed esporta negli Stati Uniti, in Canada, a Singapore, in Giappone e in altri Paesi. Perseguendo la missione aziendale «Arricchire il mondo con il profumo del pepe», YAOMAZI si impegna a diventare un fornitore professionale di condimenti standardizzati a base di pepe verde del Sichuan per clienti al dettaglio e del settore alimentare in tutto il mondo.
